Exercice 2 - Identifier une espèce par des méthodes physiques non spectroscopiques

L'Organisation Mondiale de la Santé alerte sur le commerce illicite de médicaments contrefaits qui s'étend aujourd'hui à l'échelle mondiale. On peut citer l'exemple d'un sirop contre la toux dans lequel l’un des excipients, le glycérol, a été substitué par un antigel toxique, l'éthylène glycol.

• Proposer des grandeurs physiques permettant de différencier un sirop contrefait d'un sirop respectant les normes. Pour chaque grandeur physique, proposer également une méthode pour la mesurer.

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